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      近年來，國(guo)內食(shi)品安全(quan)事故頻發(fa)，從食(shi)品添加劑到農藥殘留(liu)，無不顯示(shi)出中國(guo)食(shi)品安全(quan)問題異常嚴(yan)重(zhong)。由于食(shi)品安全(quan)關系(xi)到人民群眾的(de)(de)身體健康(kang)，關系(xi)到經(jing)濟發(fa)展(zhan)和社會和諧穩(wen)定(ding)，目前已得到政(zheng)府(fu)全(quan)方位的(de)(de)重(zhong)視。

　　2009年人大(da)常(chang)委(wei)會通(tong)過了(le)《中華人民共和國食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全法》，確立(li)了(le)以食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全風險(xian)監(jian)測和評估為(wei)(wei)基礎的(de)科學管(guan)理制度，明確食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全風險(xian)評估結果作為(wei)(wei)制定、修訂食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)準和對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全實施監(jian)督(du)管(guan)理的(de)科學依據(ju)。2011年3月，國務院出臺《國務院辦公廳關于印發2011年食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全重點(dian)工作安(an)(an)排(pai)的(de)通(tong)知(zhi)》，將食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全的(de)檢查領域擴大(da)到更廣范圍。

　　調查顯(xian)示，食品安(an)全問題對相關(guan)企(qi)(qi)業(ye)和整體行業(ye)都有巨大的(de)(de)傷害。食品企(qi)(qi)業(ye)為(wei)了規避風險(xian)，同時塑造品牌形象，對食品安(an)全管理(li)的(de)(de)意愿(yuan)正在加強(qiang)，特(te)別是隨著(zhu)“三聚(ju)氰(qing)胺”與“瘦肉精”事件的(de)(de)相繼爆發。前(qian)者(zhe)讓(rang)全國(guo)最(zui)大奶(nai)粉企(qi)(qi)業(ye)三鹿倒閉，后者(zhe)使雙匯集團面臨數十億元的(de)(de)損失(shi)，在血淋淋的(de)(de)教訓面前(qian)，加強(qiang)安(an)全管理(li)已成(cheng)為(wei)國(guo)內(nei)食品企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)共識。

　　與此同時，國家要求企(qi)(qi)業(ye)承擔(dan)質檢(jian)主要責任(ren)，而對應的企(qi)(qi)業(ye)也有意愿提(ti)高安全檢(jian)測標準，提(ti)高企(qi)(qi)業(ye)及行業(ye)形象，以避免或者減少受到食品安全事件(jian)的沖擊。行業(ye)龍頭企(qi)(qi)業(ye)已經將控制上游原料控制和檢(jian)測作為改進(jin)重點，在這兩個領(ling)域都進(jin)行大量投資。

　　中(zhong)國是(shi)農(nong)產(chan)品和食品的生產(chan)、消費、出(chu)口(kou)大(da)國，目前擁有各(ge)類食品加工(gong)企業40萬家(jia)以上，在公眾越來越重視(shi)食品安全問題的今天，注定了未來食品安全檢測(ce)儀器的潛在市場將會十分(fen)巨大(da)。

　　當前，我國擁有各級農產品(pin)檢驗(yan)(yan)檢疫(yi)站(zhan)、疾病控制中心(xin)站(zhan)、產品(pin)質量(liang)監督檢驗(yan)(yan)所/站(zhan)、進(jin)出口商品(pin)檢驗(yan)(yan)檢疫(yi)局、各類(lei)環境監測站(zhan)等檢測機構(gou)23000多個，食(shi)品(pin)加工企業(ye)40萬以上。

　　研(yan)究(jiu)小組(zu)指出，食品企業滿(man)足(zu)產品檢測(ce)(ce)的(de)(de)儀(yi)器購置費用(yong)在(zai)100萬(wan)元左右(you)，檢測(ce)(ce)機構的(de)(de)檢測(ce)(ce)儀(yi)器的(de)(de)配置費用(yong)約在(zai)1500萬(wan)至(zhi)3000萬(wan)元。

　　未(wei)來，中國食品安(an)全檢(jian)測領域的(de)分析儀器潛在(zai)(zai)市場(chang)空(kong)間在(zai)(zai)7450億元以上，其(qi)中食品加工企業(ye)對應市場(chang)4000億，檢(jian)測機構(gou)對應3450億，耗品的(de)需求(qiu)并沒有(you)計(ji)算在(zai)(zai)內。