草莓视频iOS

衛生部等8部門關于印發《食品安全國家標準“十二五”規劃》的通知

衛監督發〔2012〕40號

　　各省、自治(zhi)區、直轄市衛生(sheng)廳(局(ju))，工(gong)業和信息(xi)化主管部門，農業、畜牧、漁業廳(局(ju))，商(shang)務(wu)主管部門，工(gong)商(shang)局(ju)，質量技術(shu)監督局(ju)、出(chu)入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫局(ju)，食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監管局(ju)，食品(pin)(pin)安全綜(zong)合(he)協(xie)調機構：

　　根(gen)據《食(shi)品(pin)(pin)安(an)全法》及其實施條例規定(ding)，我們制(zhi)定(ding)了(le)《食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家標準“十二五(wu)”規劃》。現(xian)印發給你(ni)們，請遵照執行(xing)。

　　二○一(yi)二年六月十一(yi)日

食品安全國家標準“十二五”規劃

　　根據《食(shi)品安全法(fa)》及其實施條例和國家食(shi)品安全監管(guan)相關(guan)規劃(hua)，為做(zuo)好食(shi)品安全國家標準(zhun)工作，完善食(shi)品安全國家標準(zhun)體系，制定本規劃(hua)。

　　一、食品安全標準現狀

　　(一)建(jian)設成效。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)屬(shu)于強制性(xing)國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，是保(bao)(bao)護公(gong)眾身體健康、保(bao)(bao)障(zhang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全的(de)(de)(de)重(zhong)要措施，是實(shi)現食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全科(ke)學管理(li)、強化各(ge)環節監管的(de)(de)(de)重(zhong)要基礎(chu)，也(ye)是規范(fan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生產經(jing)營、促進食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行業健康發展(zhan)的(de)(de)(de)技術保(bao)(bao)障(zhang)。各(ge)部(bu)門、各(ge)地高(gao)度重(zhong)視(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制定(ding)、修(xiu)訂工作(zuo)。近(jin)年(nian)來，我國(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工作(zuo)取得(de)明(ming)顯(xian)成效。《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全法》公(gong)布施行前，我國(guo)(guo)已(yi)有食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)2000余項，行業標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)2900余項，地方(fang)(fang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)1200余項，基本建(jian)立(li)了以(yi)國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)為核心，行業標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、地方(fang)(fang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和(he)企業標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)為補(bu)充的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系。

　　《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)法(fa)》公布(bu)施行(xing)后(hou)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工(gong)作力度逐(zhu)步加(jia)大，又取得了(le)新進展(zhan)，主(zhu)要有:一(yi)是(shi)完善食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管理(li)制(zhi)(zhi)度。公布(bu)實施食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、地方(fang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管理(li)辦(ban)法(fa)和企業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)備案辦(ban)法(fa)，明確(que)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定、修訂(ding)程序和管理(li)制(zhi)(zhi)度。組(zu)建食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審評委員會(hui)(hui)，建立健全(quan)(quan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審評制(zhi)(zhi)度。二是(shi)加(jia)快食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)清理(li)整(zheng)合。重點(dian)對糧食(shi)(shi)(shi)(shi)、植物油、肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、乳(ru)與乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、酒類、調味品(pin)(pin)(pin)(pin)、飲料等食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)進行(xing)清理(li)整(zheng)合，廢止和調整(zheng)了(le)一(yi)批標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和指標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)，初步穩妥處(chu)理(li)現行(xing)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間(jian)交叉、重復、矛盾的問(wen)題。三是(shi)制(zhi)(zhi)定公布(bu)新的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。已(yi)制(zhi)(zhi)定公布(bu)269項食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，包括(kuo)乳(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使(shi)用、復配食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)、真菌毒素限量(liang)、預包裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)和營養標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)、農(nong)藥(yao)(yao)殘留限量(liang)以及部分食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)產品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，補充完善食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)材料標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，提高(gao)了(le)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的科學性(xing)和實用性(xing)。四是(shi)推進食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)順利(li)實施。積極開展(zhan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣(xuan)傳培訓，組(zu)織開展(zhan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤評價，指導(dao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)嚴格執行(xing)新的標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。五是(shi)深(shen)入參(can)與國(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)典(dian)(dian)事務。擔任國(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)和農(nong)藥(yao)(yao)殘留法(fa)典(dian)(dian)委員會(hui)(hui)主(zhu)持(chi)國(guo)，當選國(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)典(dian)(dian)委員會(hui)(hui)亞洲(zhou)區域執行(xing)委員，主(zhu)辦(ban)國(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)法(fa)典(dian)(dian)會(hui)(hui)議、農(nong)藥(yao)(yao)殘留法(fa)典(dian)(dian)會(hui)(hui)議，充分借鑒國(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定和管理(li)的經驗。

　　(二(er))存在(zai)問題(ti)(ti)和制(zhi)約(yue)因(yin)素(su)。受食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產業(ye)發展(zhan)水平、風(feng)險(xian)評(ping)(ping)估能(neng)力(li)等因(yin)素(su)制(zhi)約(yue),現行(xing)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)還存在(zai)一(yi)(yi)(yi)些突出問題(ti)(ti)，主要(yao)表(biao)現在(zai)：一(yi)(yi)(yi)是標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體(ti)系有(you)(you)待進一(yi)(yi)(yi)步完善(shan)。《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全法》公布前(qian)，各部門(men)依(yi)職(zhi)責分別制(zhi)定農(nong)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質量安(an)全、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)衛生、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質量等國家(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、行(xing)業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)總(zong)體(ti)數量多，但(dan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間既(ji)有(you)(you)交叉重(zhong)(zhong)復、又有(you)(you)脫節，標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間的銜接協調(diao)程(cheng)度(du)不(bu)(bu)高。二(er)是個(ge)別重(zhong)(zhong)要(yao)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)或者重(zhong)(zhong)要(yao)指標(biao)(biao)(biao)(biao)缺失，尚不(bu)(bu)能(neng)滿足食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全監(jian)管(guan)(guan)需(xu)求，例如(ru)部分配套(tao)檢測(ce)方法、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝材料(liao)等標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)缺失。三是標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)科學性(xing)和合理(li)(li)性(xing)有(you)(you)待提高。目前(qian)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)總(zong)體(ti)上標(biao)(biao)(biao)(biao)齡較長，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)通用性(xing)不(bu)(bu)強(qiang)，部分標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)指標(biao)(biao)(biao)(biao)欠(qian)缺風(feng)險(xian)評(ping)(ping)估依(yi)據，不(bu)(bu)能(neng)適應食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全監(jian)管(guan)(guan)和行(xing)業(ye)發展(zhan)需(xu)要(yao)，影響了相關標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的科學性(xing)和合理(li)(li)性(xing)。四是標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳培訓(xun)和貫徹執行(xing)有(you)(you)待加強(qiang)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)指標(biao)(biao)(biao)(biao)多、技術性(xing)強(qiang)、強(qiang)制(zhi)執行(xing)要(yao)求高，社會高度(du)關注，需(xu)要(yao)進一(yi)(yi)(yi)步完善(shan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)度(du)和工(gong)作程(cheng)序，改進征(zheng)求意見的方式方法，做好(hao)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的宣傳解讀和解疑釋(shi)惑等工(gong)作。

　　食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)工作(zuo)的制(zhi)約因素有：一是食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)的基礎研(yan)究(jiu)滯后，風險評估(gu)工作(zuo)尚處(chu)于起步階段，食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)暴露評估(gu)等數據(ju)儲備(bei)不(bu)足，監測評估(gu)技(ji)術水(shui)平有待提高(gao)。二是保障機制(zhi)有待建(jian)立完善，目前(qian)專(zhuan)門的食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)技(ji)術管(guan)理機構缺乏，人員力量嚴(yan)(yan)重不(bu)足，標(biao)準(zhun)工作(zuo)經費嚴(yan)(yan)重不(bu)足，與當前(qian)標(biao)準(zhun)制(zhi)定、修訂工作(zuo)不(bu)相適應(ying)，在一定程度(du)上影響了標(biao)準(zhun)工作(zuo)的質量。三是標(biao)準(zhun)專(zhuan)業(ye)人才隊伍建(jian)設有待加強(qiang)。我國食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)研(yan)制(zhi)基礎薄弱，專(zhuan)業(ye)人才不(bu)足且較分散，研(yan)制(zhi)標(biao)準(zhun)的能力和(he)水(shui)平不(bu)能適應(ying)當前(qian)的工作(zuo)需要。

　　二、指導思想、基本原則和目標

　　(一)指導思想(xiang)。以(yi)(yi)鄧小平理(li)論(lun)和(he)“三(san)個代表”重要思想(xiang)為指導，深(shen)入(ru)實(shi)踐科學發展觀，認真貫徹實(shi)施(shi)《食(shi)品安(an)全法(fa)》及其實(shi)施(shi)條例，堅持“預(yu)防為主、科學管理(li)”的(de)原則，以(yi)(yi)保障公眾(zhong)身體健康(kang)為宗旨，以(yi)(yi)食(shi)品安(an)全風(feng)險評估(gu)為基礎，積極借鑒國(guo)(guo)(guo)際經驗，加(jia)快我國(guo)(guo)(guo)食(shi)品標(biao)準(zhun)清理(li)整合，制定(ding)科學合理(li)、安(an)全可靠(kao)的(de)食(shi)品安(an)全國(guo)(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)，基本構建保障人民群眾(zhong)健康(kang)需要、符合我國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)情的(de)食(shi)品安(an)全國(guo)(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)體系。

　　(二)基本原則(ze)。

　　1.堅持依(yi)法制定(ding)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準的原則。食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準要體現《食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)法》立法宗旨(zhi)，以保護公眾健康為出發(fa)點(dian)(dian)和落(luo)腳(jiao)點(dian)(dian)，落(luo)實食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)法律(lv)法規(gui)要求，涵蓋(gai)與人(ren)體健康密切相關(guan)的食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)要求。

　　2.堅持(chi)以(yi)風險(xian)評估為(wei)基礎(chu)的科學(xue)性(xing)原則(ze)。食(shi)品(pin)安全(quan)國家標(biao)準要(yao)以(yi)食(shi)品(pin)安全(quan)風險(xian)評估結果為(wei)依據，以(yi)對(dui)人體健康可能(neng)造成食(shi)品(pin)安全(quan)風險(xian)的因素為(wei)重(zhong)點，科學(xue)合理設置標(biao)準內(nei)容，提(ti)高標(biao)準的科學(xue)性(xing)和實用性(xing)。

　　3.堅持立(li)足國情與(yu)借(jie)鑒國際標(biao)準(zhun)相結合的(de)原則(ze)。制定食(shi)品安(an)全國家標(biao)準(zhun)應當符合我(wo)國國情和(he)食(shi)品產業(ye)發展實(shi)際，兼顧行業(ye)現實(shi)和(he)監(jian)管實(shi)際需(xu)要，適(shi)應人民生(sheng)活(huo)水平不斷(duan)提(ti)高的(de)需(xu)要，同(tong)時要積極借(jie)鑒相關國際標(biao)準(zhun)和(he)管理經驗，注重(zhong)標(biao)準(zhun)的(de)操作性。

　　4.堅持公開透明的(de)原則(ze)。完善標(biao)準(zhun)(zhun)管理制度，注重(zhong)在標(biao)準(zhun)(zhun)制定、修(xiu)訂(ding)(ding)過程中廣泛聽取各方(fang)意(yi)見(jian)，拓寬征(zheng)求意(yi)見(jian)的(de)范(fan)圍和(he)方(fang)式，鼓勵公民、法人(ren)和(he)其他組織積極參與食品(pin)安全國家標(biao)準(zhun)(zhun)制定、修(xiu)訂(ding)(ding)工(gong)作，保障公眾(zhong)的(de)知情權(quan)和(he)監督權(quan)。

　　(三)主要目標。

　　——清(qing)理整(zheng)合(he)(he)現(xian)行食(shi)(shi)品標準(zhun)。到(dao)2015年基(ji)本完成(cheng)食(shi)(shi)用農產品質量安全標準(zhun)、食(shi)(shi)品衛生標準(zhun)、食(shi)(shi)品質量標準(zhun)以(yi)及(ji)行業標準(zhun)中強制執行內容的清(qing)理整(zheng)合(he)(he)工作，基(ji)本解決現(xian)行標準(zhun)交(jiao)叉、重復、矛盾的問題，形(xing)成(cheng)較為完善(shan)的食(shi)(shi)品安全國家標準(zhun)體系。

　　——加快制定(ding)、修訂食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標準。進一步(bu)提(ti)高食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標準的(de)(de)通用性(xing)、科學性(xing)和(he)實用性(xing)，建立(li)基(ji)本(ben)符合(he)我國(guo)(guo)國(guo)(guo)情的(de)(de)、與產業發(fa)展和(he)食(shi)品(pin)安全(quan)監管工作相適應(ying)的(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家(jia)標準體系。

　　——完善食品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標準管(guan)(guan)理機(ji)制(zhi)。建(jian)立程(cheng)序規范、公(gong)開透明(ming)、政府主導、部門配合、全(quan)(quan)社會共同參與的(de)食品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標準管(guan)(guan)理體制(zhi)和工作機(ji)制(zhi)，提高食品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標準審評工作的(de)科學性(xing)和公(gong)正性(xing)。

　　——強化標準宣(xuan)傳(chuan)貫(guan)(guan)徹和(he)實施(shi)工作(zuo)。大力(li)開展食品安(an)全國(guo)家(jia)標準的(de)宣(xuan)傳(chuan)培訓，促進(jin)各(ge)部門、各(ge)單(dan)位學習(xi)貫(guan)(guan)徹食品安(an)全國(guo)家(jia)標準，督促食品生產經(jing)營單(dan)位認真實施(shi)食品安(an)全國(guo)家(jia)標準，進(jin)一(yi)步(bu)改善食品安(an)全狀況。

　　三、主要任務

　　(一)全面清(qing)理(li)整合現行(xing)(xing)食(shi)品標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。對現行(xing)(xing)食(shi)用(yong)農產品質(zhi)量安全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)品衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)品質(zhi)量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)以及行(xing)(xing)業標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)中強制執行(xing)(xing)內容進行(xing)(xing)清(qing)理(li)，解(jie)決標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間交叉、重復、矛盾等問題。

　　對涉及食(shi)品(pin)安全的(de)指標(biao)和(he)強制執行(xing)的(de)質量(liang)指標(biao)進行(xing)比較分析，確定標(biao)準清理(li)(li)的(de)原則和(he)方(fang)法并開展清理(li)(li)工作。到2013年(nian)底(di)，基(ji)本(ben)完成對現行(xing)2000余項食(shi)品(pin)國(guo)家(jia)標(biao)準和(he)2900余項食(shi)品(pin)行(xing)業標(biao)準中強制執行(xing)內容的(de)清理(li)(li)，提(ti)出現行(xing)相關標(biao)準或技術指標(biao)繼續有效、整合和(he)廢止的(de)清理(li)(li)意見。2015年(nian)底(di)前基(ji)本(ben)完成相關標(biao)準的(de)整合和(he)廢止工作。

　　(二(er))加(jia)(jia)快制定、修(xiu)訂(ding)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全基礎標(biao)(biao)(biao)準(zhun)。按照“邊清理(li)、邊完善”的工作(zuo)原則，在對(dui)現行食(shi)(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)開展(zhan)清理(li)的同時(shi)，積極借鑒(jian)國際組織和(he)國外食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，加(jia)(jia)快制定、修(xiu)訂(ding)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全國家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，完善我國食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全國家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)體系，解決(jue)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全重(zhong)要(yao)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)不足和(he)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)不配套等(deng)問題，提(ti)高(gao)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的科(ke)學性。

　　重點做好食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)污(wu)染(ran)物、真菌(jun)毒素、致(zhi)病性(xing)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物等危害人體健康物質限量，農藥和(he)獸(shou)藥殘留限量，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使用(yong)(yong)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)養(yang)(yang)強化(hua)(hua)劑(ji)使用(yong)(yong)，預包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)簽(qian)和(he)營(ying)養(yang)(yang)標(biao)(biao)簽(qian)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)及其添(tian)加(jia)劑(ji)等食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全基礎標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定、修訂工作。2015年底前(qian)，修訂食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)污(wu)染(ran)物、真菌(jun)毒素、農藥和(he)獸(shou)藥殘留等限量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使用(yong)(yong)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)養(yang)(yang)強化(hua)(hua)劑(ji)使用(yong)(yong)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，制(zhi)定食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)致(zhi)病性(xing)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物限量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產經營(ying)過程的指示性(xing)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物控制(zhi)要求(qiu)、即食(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物控制(zhi)指南，科學設置食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)的微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物指標(biao)(biao)、限量和(he)控制(zhi)要求(qiu)，完善食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)容器(qi)、包(bao)裝(zhuang)、加(jia)工設備材(cai)料(liao)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)容器(qi)、包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)用(yong)(yong)添(tian)加(jia)劑(ji)使用(yong)(yong)等食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。

　　(三)完善食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營過程的衛生(sheng)要(yao)求(qiu)標(biao)準(zhun)(zhun)。按照加強食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營過程安(an)全(quan)(quan)控制(zhi)的要(yao)求(qiu)，做(zuo)好(hao)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營規(gui)(gui)范(fan)標(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定、修(xiu)訂工作，強化原料(liao)、生(sheng)產過程、運輸和(he)貯存、衛生(sheng)管理等(deng)要(yao)求(qiu)，規(gui)(gui)范(fan)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營過程，預防和(he)控制(zhi)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)風險。

　　2015年(nian)底(di)前，制定公布食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)企業衛生(sheng)(sheng)規(gui)范(fan)、經(jing)營企業衛生(sheng)(sheng)規(gui)范(fan)、保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)良(liang)好(hao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)規(gui)范(fan)等20余項(xiang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家標準，基本形成食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營全(quan)過程的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)控制標準體系。按照食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)類別(bie)、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營方式等特點，進一步細化(hua)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營過程中(zhong)控制食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)污染(ran)的要求和(he)規(gui)定。

　　(四)合理(li)設置食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標(biao)準。根據(ju)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)不同特性(xing)和(he)(he)(he)可(ke)能存在的(de)風險因素，以風險評估為(wei)依(yi)據(ju)，將肉類、酒類、植物油、調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰幼兒食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等主要(yao)大類食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)以及食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)準作(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)標(biao)準工作(zuo)的(de)優(you)先領域，制(zhi)定(ding)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)基礎標(biao)準不能涵蓋(gai)的(de)危害因素限量要(yao)求(qiu)和(he)(he)(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)相(xiang)關的(de)強制(zhi)性(xing)質量指標(biao)，標(biao)準制(zhi)定(ding)中(zhong)將側重通用(yong)性(xing)和(he)(he)(he)覆蓋(gai)面，避免(mian)標(biao)準間(jian)的(de)重復和(he)(he)(he)交(jiao)叉。

　　2015年(nian)底前，制(zhi)定、修訂肉類、酒類、植物油、調味(wei)品(pin)、嬰幼兒食品(pin)、乳品(pin)、食品(pin)添加劑、保(bao)健食品(pin)、水產品(pin)、糧食、豆類制(zhi)品(pin)、飲(yin)料(liao)等(deng)主要大類食品(pin)產品(pin)安(an)全標準(zhun)，制(zhi)定已有(you)(you)國際標準(zhun)或已有(you)(you)進口貿(mao)易但我(wo)國尚缺失相關(guan)標準(zhun)的食品(pin)產品(pin)安(an)全標準(zhun)。

　　(五)建(jian)立健全配(pei)套(tao)食品(pin)(pin)檢驗(yan)方法標準。以(yi)食品(pin)(pin)安(an)全國家標準規定的限量指標配(pei)套(tao)檢測(ce)方法為重(zhong)點,建(jian)立完(wan)整配(pei)套(tao)的食品(pin)(pin)檢驗(yan)方法與規程(cheng)標準體(ti)系。

　　2015年底前，重點(dian)制定(ding)、修訂食(shi)(shi)品(pin)(pin)中各(ge)類污(wu)染(ran)物、真菌毒素、致病性微生物、農藥和(he)獸藥殘留以(yi)及食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)等分析檢測方法(fa)標準(zhun)，進(jin)一步完善食(shi)(shi)品(pin)(pin)毒理學(xue)安全性評價程序和(he)檢驗(yan)方法(fa)等標準(zhun)。

　　(六)完(wan)善(shan)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)管理制度。按(an)照食品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)要(yao)科學合理、安(an)全(quan)(quan)(quan)可(ke)靠的要(yao)求，進一步完(wan)善(shan)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)管理制度和工作(zuo)程序(xu)。健(jian)全(quan)(quan)(quan)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)廣泛征求意(yi)見的機制，保障反(fan)饋意(yi)見渠(qu)道暢(chang)通(tong)。

　　2012年底前(qian)，公(gong)布食品安全國(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)跟(gen)蹤評(ping)(ping)(ping)價規范等相關(guan)制(zhi)度。2013年底前(qian)，完善食品安全國(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)立項、制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)、征求意見、標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)評(ping)(ping)(ping)、審(shen)評(ping)(ping)(ping)委員會委員管(guan)理、標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)公(gong)布以(yi)及標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)申報(bao)、咨詢和解釋等管(guan)理制(zhi)度和工(gong)作(zuo)(zuo)程(cheng)(cheng)序，加強標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)過程(cheng)(cheng)中的風險(xian)溝通與交流(liu)，使(shi)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)工(gong)作(zuo)(zuo)更(geng)加公(gong)開、透明(ming)。

　　(七)加(jia)強(qiang)(qiang)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)的(de)宣傳(chuan)和(he)貫徹實施。加(jia)大食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)公(gong)布(bu)實施后的(de)宣傳(chuan)、培訓、咨詢和(he)跟(gen)蹤(zong)評(ping)(ping)價等工作(zuo)力度，促進食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)的(de)貫徹實施。重點做好(hao)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)宣傳(chuan)和(he)標(biao)準(zhun)相關(guan)科普知(zhi)識的(de)宣傳(chuan)，特別是技術性強(qiang)(qiang)、公(gong)眾普遍關(guan)注(zhu)標(biao)準(zhun)的(de)宣傳(chuan)和(he)解(jie)讀，及時解(jie)答(da)各方關(guan)注(zhu)的(de)標(biao)準(zhun)問題，督促行(xing)業、企業主動執行(xing)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)，監管部(bu)門依法、依標(biao)準(zhun)做好(hao)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)監管，開展食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)跟(gen)蹤(zong)評(ping)(ping)價，掌握標(biao)準(zhun)執行(xing)情況和(he)存在的(de)問題，適時修(xiu)訂完善食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)。

　　(八)開(kai)展食品安(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)相關(guan)研究(jiu)。根據(ju)食品安(an)(an)全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)制定、修(xiu)訂(ding)工作需要，系統開(kai)展食品安(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)相關(guan)基礎研究(jiu)工作，增強食品安(an)(an)全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)科學性和實用性。

　　2015年底前(qian)，基本(ben)完(wan)成(cheng)食(shi)(shi)品安全風險評估原(yuan)則(ze)在(zai)食(shi)(shi)品安全國家標(biao)準制定(ding)中(zhong)的應用研究、國際食(shi)(shi)品安全標(biao)準追(zhui)蹤(zong)比較研究、食(shi)(shi)品中(zhong)微生物指標(biao)體系設置研究、主要(yao)功能類別食(shi)(shi)品添加劑使用原(yuan)則(ze)等基礎研究，并在(zai)標(biao)準工作(zuo)中(zhong)積極轉化(hua)和應用研究成(cheng)果。

　　(九)提高參與國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)法典(dian)事務(wu)的(de)能力。根據食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準(zhun)體系建設需(xu)要，積極參與國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)法典(dian)委(wei)員會工(gong)作，學(xue)習和借鑒(jian)國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)標準(zhun)管理經驗，同時參與國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)法典(dian)標準(zhun)制(zhi)定(ding)、修(xiu)訂工(gong)作，維(wei)護我國(guo)食(shi)品(pin)(pin)貿易利益。

　　到2015年，實現全(quan)面參(can)與(yu)國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)法典(dian)(dian)委(wei)員會(hui)各項活動(dong)(dong)，動(dong)(dong)態跟蹤食(shi)品(pin)(pin)法典(dian)(dian)標準(zhun)工(gong)作(zuo)，全(quan)面了解世界(jie)貿(mao)易(yi)組織(WTO)主要貿(mao)易(yi)成員食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標準(zhun)體系，跟蹤其食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)法規、標準(zhun)工(gong)作(zuo)進展，做(zuo)好(hao)WTO/SPS通報及評議工(gong)作(zuo)，參(can)與(yu)或牽頭與(yu)我國(guo)食(shi)品(pin)(pin)貿(mao)易(yi)利益密切相(xiang)關的國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)標準(zhun)制定、修訂(ding)和相(xiang)關技術交流(liu)，不(bu)斷完善國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)添加劑法典(dian)(dian)委(wei)員會(hui)和農藥殘留法典(dian)(dian)委(wei)員會(hui)主持(chi)國(guo)、亞洲(zhou)地區執行委(wei)員工(gong)作(zuo)。

　　四、保障措施

　　(一)建立食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準協調配(pei)(pei)合(he)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)機制。由(you)衛(wei)生(sheng)部(bu)、發展改革委(wei)、科技部(bu)、工(gong)(gong)業(ye)(ye)和信息化部(bu)、財政部(bu)、農業(ye)(ye)部(bu)、商(shang)(shang)(shang)務(wu)部(bu)、工(gong)(gong)商(shang)(shang)(shang)總局(ju)、質檢總局(ju)、糧食(shi)(shi)(shi)局(ju)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監管局(ju)、國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準委(wei)、國(guo)家(jia)(jia)認監委(wei)、國(guo)務(wu)院食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全辦等部(bu)門(men)(men)(men)(men)建立食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準會商(shang)(shang)(shang)機制，加強協調配(pei)(pei)合(he)，共同研(yan)究食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準體系建設(she)(she)重大問(wen)題(ti)，協商(shang)(shang)(shang)落實食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準規(gui)劃各(ge)項工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，細化分(fen)解本規(gui)劃確定(ding)的(de)任務(wu)，明確具體工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)目標(biao)(biao)，確保(bao)各(ge)項工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)有序開展。衛(wei)生(sheng)部(bu)牽(qian)頭本規(gui)劃的(de)組織實施，會同各(ge)相關部(bu)門(men)(men)(men)(men)開展標(biao)(biao)準清理(li)和制定(ding)、修訂(ding)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)各(ge)相關監管部(bu)門(men)(men)(men)(men)要積極配(pei)(pei)合(he)，參與食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)國(guo)家(jia)(jia)、行(xing)(xing)業(ye)(ye)標(biao)(biao)準的(de)清理(li)，提供日常(chang)監測和監督檢查數據，敦促行(xing)(xing)業(ye)(ye)和企(qi)業(ye)(ye)按(an)照食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準組織生(sheng)產(chan)經營(ying)，及(ji)時收(shou)集、匯總食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準在(zai)執行(xing)(xing)過程中存在(zai)的(de)問(wen)題(ti)，并及(ji)時通報衛(wei)生(sheng)部(bu)門(men)(men)(men)(men)。行(xing)(xing)業(ye)(ye)部(bu)門(men)(men)(men)(men)要主(zhu)動參與和配(pei)(pei)合(he)標(biao)(biao)準體系建設(she)(she)，配(pei)(pei)合(he)做(zuo)好標(biao)(biao)準制定(ding)、修訂(ding)和標(biao)(biao)準宣(xuan)傳、行(xing)(xing)業(ye)(ye)引導(dao)等工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。

　　(二(er))加(jia)大對食品安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)建設的(de)投入(ru)。國(guo)家(jia)財(cai)政要(yao)繼續加(jia)大對食品安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)工作(zuo)(zuo)經(jing)費(fei)(fei)的(de)支持(chi)力度，重(zhong)點(dian)支持(chi)開展本規劃確定的(de)重(zhong)點(dian)標(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)工作(zuo)(zuo)，保(bao)障經(jing)費(fei)(fei)投入(ru)，同(tong)時(shi)嚴格(ge)監管標(biao)(biao)準(zhun)工作(zuo)(zuo)經(jing)費(fei)(fei)使用(yong)(yong)，確保(bao)經(jing)費(fei)(fei)使用(yong)(yong)高效、合規。充分利用(yong)(yong)現(xian)有食品標(biao)(biao)準(zhun)研制(zhi)機構和(he)行業組織(zhi)，設立各類標(biao)(biao)準(zhun)的(de)技(ji)(ji)術性(xing)平臺，參與標(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定和(he)修(xiu)訂(ding)、宣(xuan)傳和(he)技(ji)(ji)術咨詢等工作(zuo)(zuo)。

　　(三)加(jia)強食(shi)(shi)品安全標(biao)準(zhun)的人(ren)才(cai)隊伍(wu)建(jian)設(she)。加(jia)強國(guo)家食(shi)(shi)品安全風險評估中心和食(shi)(shi)品安全國(guo)家標(biao)準(zhun)審評委員會秘書處(chu)建(jian)設(she)，引進優秀領軍人(ren)才(cai)，增加(jia)標(biao)準(zhun)研(yan)(yan)制(zhi)和管(guan)理工作人(ren)員配備(bei)，充實食(shi)(shi)品安全標(biao)準(zhun)技術(shu)力量(liang)。加(jia)強對重(zhong)點科研(yan)(yan)院校、技術(shu)機構專業人(ren)才(cai)的標(biao)準(zhun)化培訓，加(jia)快培養一支數量(liang)足、水平高的從事標(biao)準(zhun)研(yan)(yan)制(zhi)的專家隊伍(wu)，做好(hao)食(shi)(shi)品安全標(biao)準(zhun)制(zhi)定、修訂(ding)工作。

　　(四)督促落實(shi)(shi)各項工作任務(wu)。根據食品安(an)全監(jian)管(guan)和標準管(guan)理(li)要求，衛生(sheng)部會同(tong)有關部門及(ji)時(shi)(shi)、科學、動態(tai)調整規(gui)劃(hua)，制定年度實(shi)(shi)施計劃(hua)，認真組織落實(shi)(shi)好規(gui)劃(hua)。同(tong)時(shi)(shi)，及(ji)時(shi)(shi)組織對本規(gui)劃(hua)工作任務(wu)進(jin)行檢(jian)查，加(jia)強督促檢(jian)查和效(xiao)果評估，確保(bao)每(mei)項任務(wu)落實(shi)(shi)到位。