草莓视频iOS

衛生部等8部門關于印發《食品安全國家標準“十二五”規劃》的通知

衛監督發〔2012〕40號

　　各(ge)省、自治區、直轄市(shi)衛生廳(局(ju)(ju)(ju))，工(gong)業(ye)和信(xin)息化主管部(bu)門(men)，農業(ye)、畜牧、漁業(ye)廳(局(ju)(ju)(ju))，商(shang)務主管部(bu)門(men)，工(gong)商(shang)局(ju)(ju)(ju)，質量技(ji)術(shu)監督局(ju)(ju)(ju)、出入境檢驗檢疫局(ju)(ju)(ju)，食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管局(ju)(ju)(ju)，食品(pin)(pin)安(an)全綜(zong)合協(xie)調機構(gou)：

　　根據《食(shi)品安(an)全(quan)法》及其實施條例規定，我們(men)制定了(le)《食(shi)品安(an)全(quan)國家標(biao)準(zhun)“十(shi)二五”規劃》。現印(yin)發給你們(men)，請(qing)遵照執(zhi)行。

　　二(er)(er)○一二(er)(er)年六(liu)月十一日(ri)

食品安全國家標準“十二五”規劃

　　根據(ju)《食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)法》及其實施條例和國(guo)家(jia)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)監管相關規劃(hua)(hua)，為(wei)做好食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準(zhun)工作，完善食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準(zhun)體系(xi)，制定本規劃(hua)(hua)。

　　一、食品安全標準現狀

　　(一)建設成效(xiao)(xiao)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)屬于強(qiang)制性國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)，是保護公(gong)眾身(shen)體健(jian)康(kang)、保障(zhang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)的(de)重要措施(shi)，是實現食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)科學管理、強(qiang)化各環(huan)節監(jian)管的(de)重要基(ji)礎，也是規(gui)范(fan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經營、促進食(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)(xing)業(ye)健(jian)康(kang)發展的(de)技術保障(zhang)。各部(bu)門、各地(di)高度(du)重視食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)制定、修訂工作(zuo)。近年來(lai)，我國(guo)(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)工作(zuo)取(qu)得明顯成效(xiao)(xiao)。《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)法》公(gong)布(bu)施(shi)行(xing)(xing)前(qian)，我國(guo)(guo)(guo)已有(you)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)2000余(yu)項(xiang)，行(xing)(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)2900余(yu)項(xiang)，地(di)方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)1200余(yu)項(xiang)，基(ji)本建立了(le)以國(guo)(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)為核心，行(xing)(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)、地(di)方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)和(he)企(qi)業(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)為補充的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)體系。

　　《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)法(fa)(fa)(fa)》公(gong)布施行(xing)后，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工作力度逐步加(jia)大，又取得(de)了新(xin)進(jin)展(zhan)，主要(yao)有(you):一是(shi)(shi)完(wan)善食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度。公(gong)布實(shi)施食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、地方標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)理(li)辦法(fa)(fa)(fa)和(he)企業標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)備案辦法(fa)(fa)(fa)，明確標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)(zhi)定、修訂程序和(he)管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度。組建食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)(shen)評委(wei)員會，建立健全(quan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)(shen)評制(zhi)(zhi)(zhi)度。二是(shi)(shi)加(jia)快食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)清理(li)整合。重(zhong)點對糧(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)、植物油(you)、肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳(ru)與(yu)乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、酒類、調味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、飲料等(deng)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)進(jin)行(xing)清理(li)整合，廢止和(he)調整了一批標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和(he)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)，初步穩妥處理(li)現行(xing)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間交叉、重(zhong)復(fu)、矛(mao)盾的問題。三(san)是(shi)(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)定公(gong)布新(xin)的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。已(yi)制(zhi)(zhi)(zhi)定公(gong)布269項食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，包括(kuo)乳(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)使用(yong)、復(fu)配食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)、真菌毒素限(xian)量、預包裝食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)和(he)營養標(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)、農藥殘留限(xian)量以及部分食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，補充(chong)完(wan)善食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝材料標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，提(ti)高(gao)了標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的科學性和(he)實(shi)用(yong)性。四是(shi)(shi)推進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)順利實(shi)施。積極(ji)開展(zhan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳培訓，組織開展(zhan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤評價，指(zhi)(zhi)導食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業嚴格(ge)執行(xing)新(xin)的標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。五是(shi)(shi)深入參與(yu)國(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)(fa)典(dian)事(shi)務。擔任國(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)和(he)農藥殘留法(fa)(fa)(fa)典(dian)委(wei)員會主持國(guo)，當選國(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)(fa)(fa)典(dian)委(wei)員會亞洲區域執行(xing)委(wei)員，主辦國(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)法(fa)(fa)(fa)典(dian)會議、農藥殘留法(fa)(fa)(fa)典(dian)會議，充(chong)分借鑒國(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)(zhi)定和(he)管(guan)理(li)的經(jing)驗。

　　(二)存在(zai)(zai)問(wen)題(ti)和(he)制(zhi)約因素(su)。受食(shi)品(pin)(pin)產(chan)業發展水平(ping)、風險(xian)評估(gu)能(neng)(neng)力等(deng)因素(su)制(zhi)約,現行食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)還存在(zai)(zai)一些突(tu)出問(wen)題(ti)，主(zhu)要(yao)表現在(zai)(zai)：一是(shi)(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體(ti)系有(you)(you)(you)(you)待進一步完(wan)善。《食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)法(fa)》公布前(qian)，各(ge)部(bu)門依(yi)職責(ze)分(fen)(fen)別制(zhi)定農產(chan)品(pin)(pin)質量安全(quan)、食(shi)品(pin)(pin)衛生、食(shi)品(pin)(pin)質量等(deng)國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、行業標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)總體(ti)數量多(duo)，但(dan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間既有(you)(you)(you)(you)交(jiao)叉重復、又有(you)(you)(you)(you)脫節，標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間的(de)銜接協調程(cheng)度(du)不(bu)(bu)高。二是(shi)(shi)(shi)個(ge)別重要(yao)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)或者重要(yao)指標(biao)(biao)(biao)(biao)缺失(shi)，尚不(bu)(bu)能(neng)(neng)滿(man)足食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監管(guan)需求(qiu)，例如部(bu)分(fen)(fen)配套檢(jian)測(ce)方法(fa)、食(shi)品(pin)(pin)包裝材料等(deng)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)缺失(shi)。三是(shi)(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)科(ke)學性和(he)合理(li)性有(you)(you)(you)(you)待提高。目前(qian)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)總體(ti)上標(biao)(biao)(biao)(biao)齡較長，食(shi)品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)通(tong)用性不(bu)(bu)強，部(bu)分(fen)(fen)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)指標(biao)(biao)(biao)(biao)欠(qian)缺風險(xian)評估(gu)依(yi)據，不(bu)(bu)能(neng)(neng)適應食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)監管(guan)和(he)行業發展需要(yao)，影響了相關標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的(de)科(ke)學性和(he)合理(li)性。四是(shi)(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳(chuan)培訓(xun)和(he)貫徹執(zhi)行有(you)(you)(you)(you)待加強。食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)指標(biao)(biao)(biao)(biao)多(duo)、技術性強、強制(zhi)執(zhi)行要(yao)求(qiu)高，社會高度(du)關注，需要(yao)進一步完(wan)善標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)理(li)制(zhi)度(du)和(he)工作程(cheng)序，改(gai)進征求(qiu)意見的(de)方式方法(fa)，做好(hao)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的(de)宣傳(chuan)解讀和(he)解疑釋惑(huo)等(deng)工作。

　　食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國家標(biao)準(zhun)工作的(de)制(zhi)約因素有：一是(shi)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國家標(biao)準(zhun)的(de)基(ji)礎研(yan)究滯后，風險評(ping)(ping)估(gu)工作尚處(chu)于起步階(jie)段(duan)，食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)暴露(lu)評(ping)(ping)估(gu)等數據儲備不足(zu)(zu)，監測評(ping)(ping)估(gu)技術水平(ping)有待(dai)提高。二是(shi)保障(zhang)機制(zhi)有待(dai)建立完善，目前(qian)專門的(de)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國家標(biao)準(zhun)技術管理機構缺乏，人員力量嚴重不足(zu)(zu)，標(biao)準(zhun)工作經費(fei)嚴重不足(zu)(zu)，與當前(qian)標(biao)準(zhun)制(zhi)定(ding)、修訂工作不相適應，在一定(ding)程度(du)上影響了(le)標(biao)準(zhun)工作的(de)質量。三是(shi)標(biao)準(zhun)專業人才(cai)隊伍建設有待(dai)加強(qiang)。我國食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)準(zhun)研(yan)制(zhi)基(ji)礎薄弱，專業人才(cai)不足(zu)(zu)且較分散，研(yan)制(zhi)標(biao)準(zhun)的(de)能力和(he)水平(ping)不能適應當前(qian)的(de)工作需要。

　　二、指導思想、基本原則和目標

　　(一)指導(dao)思(si)想。以鄧小(xiao)平理(li)論和“三個代表”重要思(si)想為指導(dao)，深入實踐(jian)科(ke)學發展觀(guan)，認真貫(guan)徹實施(shi)《食(shi)品(pin)安(an)全法(fa)》及其(qi)實施(shi)條例，堅(jian)持“預(yu)防為主、科(ke)學管(guan)理(li)”的原(yuan)則(ze)，以保障公眾身(shen)體健康(kang)(kang)為宗旨，以食(shi)品(pin)安(an)全風險評估為基礎，積極借鑒國(guo)(guo)(guo)(guo)際經驗，加快我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)標準清理(li)整合(he)，制定科(ke)學合(he)理(li)、安(an)全可靠的食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)(guo)(guo)(guo)家標準，基本構建(jian)保障人(ren)民群眾健康(kang)(kang)需(xu)要、符合(he)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)情的食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)(guo)(guo)(guo)家標準體系(xi)。

　　(二)基本原(yuan)則。

　　1.堅持依法(fa)(fa)制(zhi)定食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準的原則。食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準要(yao)體現《食(shi)品(pin)安全法(fa)(fa)》立法(fa)(fa)宗旨，以(yi)保(bao)護公眾健(jian)康(kang)為出(chu)發點和落腳點，落實食(shi)品(pin)安全法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規要(yao)求，涵蓋與(yu)人體健(jian)康(kang)密(mi)切相關的食(shi)品(pin)安全要(yao)求。

　　2.堅持以(yi)(yi)(yi)風(feng)險(xian)評估為基(ji)礎(chu)的科學性原(yuan)則。食(shi)品安(an)全(quan)國家標準(zhun)(zhun)要以(yi)(yi)(yi)食(shi)品安(an)全(quan)風(feng)險(xian)評估結果(guo)為依據，以(yi)(yi)(yi)對人體健(jian)康可能造成食(shi)品安(an)全(quan)風(feng)險(xian)的因素為重點，科學合理設置標準(zhun)(zhun)內容，提高(gao)標準(zhun)(zhun)的科學性和實(shi)用性。

　　3.堅(jian)持立足(zu)國(guo)(guo)情與借(jie)鑒國(guo)(guo)際(ji)標(biao)準相(xiang)結合的(de)原(yuan)則。制定(ding)食(shi)品(pin)安全國(guo)(guo)家標(biao)準應當符合我國(guo)(guo)國(guo)(guo)情和(he)(he)食(shi)品(pin)產業發展實(shi)際(ji)，兼顧行業現(xian)實(shi)和(he)(he)監管(guan)實(shi)際(ji)需要，適應人(ren)民生(sheng)活水平不斷提高(gao)的(de)需要，同(tong)時要積極借(jie)鑒相(xiang)關國(guo)(guo)際(ji)標(biao)準和(he)(he)管(guan)理經驗，注重標(biao)準的(de)操作性。

　　4.堅持公(gong)開透明的原則。完善標準管理制(zhi)度，注重在標準制(zhi)定(ding)、修訂過程中廣(guang)泛聽取各方(fang)意見，拓(tuo)寬征求意見的范圍和方(fang)式，鼓(gu)勵公(gong)民、法(fa)人和其(qi)他組織積極參(can)與(yu)食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標準制(zhi)定(ding)、修訂工作，保障(zhang)公(gong)眾的知情權(quan)和監督權(quan)。

　　(三)主要目標。

　　——清理整(zheng)合(he)現(xian)行食品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)。到2015年基本完成(cheng)食用農產品(pin)質量安(an)全標(biao)(biao)準(zhun)、食品(pin)衛(wei)生標(biao)(biao)準(zhun)、食品(pin)質量標(biao)(biao)準(zhun)以(yi)及行業標(biao)(biao)準(zhun)中(zhong)強(qiang)制執(zhi)行內(nei)容的清理整(zheng)合(he)工作，基本解決現(xian)行標(biao)(biao)準(zhun)交(jiao)叉、重(zhong)復、矛(mao)盾(dun)的問(wen)題，形(xing)成(cheng)較(jiao)為完善(shan)的食品(pin)安(an)全國家標(biao)(biao)準(zhun)體(ti)系。

　　——加快制定、修訂食(shi)(shi)(shi)品安(an)全國家標準(zhun)(zhun)。進(jin)一步提(ti)高食(shi)(shi)(shi)品安(an)全國家標準(zhun)(zhun)的通用性、科學性和實用性，建立基(ji)本符合我國國情(qing)的、與產(chan)業發(fa)展和食(shi)(shi)(shi)品安(an)全監管(guan)工作相適應(ying)的食(shi)(shi)(shi)品安(an)全國家標準(zhun)(zhun)體系。

　　——完善(shan)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)管理機(ji)制(zhi)。建(jian)立(li)程序規范、公開透明、政府主導、部門(men)配(pei)合、全(quan)(quan)(quan)社會共同參與的食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)管理體制(zhi)和(he)工作機(ji)制(zhi)，提高食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)審評工作的科學性和(he)公正性。

　　——強化標準(zhun)宣傳貫(guan)徹(che)和實施工作。大(da)力開展食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標準(zhun)的宣傳培訓(xun)，促(cu)進各部門、各單位(wei)學習貫(guan)徹(che)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標準(zhun)，督促(cu)食(shi)品(pin)生產經(jing)營單位(wei)認真實施食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標準(zhun)，進一(yi)步改(gai)善食(shi)品(pin)安(an)全(quan)狀況。

　　三、主要任務

　　(一)全面(mian)清(qing)理整合現(xian)行食品標準(zhun)(zhun)(zhun)。對現(xian)行食用(yong)農產品質量(liang)安全標準(zhun)(zhun)(zhun)、食品衛生標準(zhun)(zhun)(zhun)、食品質量(liang)標準(zhun)(zhun)(zhun)以及行業標準(zhun)(zhun)(zhun)中強制執行內容進(jin)行清(qing)理，解(jie)決標準(zhun)(zhun)(zhun)間(jian)交叉、重復(fu)、矛盾等問題。

　　對涉及食(shi)品(pin)安全的(de)指標(biao)和(he)強(qiang)制(zhi)執(zhi)行的(de)質量指標(biao)進行比(bi)較分析，確定(ding)標(biao)準清(qing)理(li)的(de)原則(ze)和(he)方法并開展清(qing)理(li)工(gong)作。到(dao)2013年(nian)底(di)，基本(ben)完成對現行2000余項(xiang)食(shi)品(pin)國家(jia)標(biao)準和(he)2900余項(xiang)食(shi)品(pin)行業標(biao)準中強(qiang)制(zhi)執(zhi)行內容的(de)清(qing)理(li)，提出現行相(xiang)關標(biao)準或技術指標(biao)繼續有效、整合和(he)廢止的(de)清(qing)理(li)意見。2015年(nian)底(di)前基本(ben)完成相(xiang)關標(biao)準的(de)整合和(he)廢止工(gong)作。

　　(二)加快(kuai)制定(ding)、修(xiu)訂(ding)(ding)食品(pin)安(an)全基礎標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。按照“邊清(qing)理、邊完善”的(de)工(gong)作(zuo)原則，在對(dui)現行食品(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)開展清(qing)理的(de)同時，積(ji)極(ji)借鑒國(guo)(guo)際組(zu)織和(he)國(guo)(guo)外(wai)食品(pin)安(an)全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，加快(kuai)制定(ding)、修(xiu)訂(ding)(ding)食品(pin)安(an)全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，完善我國(guo)(guo)食品(pin)安(an)全國(guo)(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)體系(xi)，解決食品(pin)安(an)全重要(yao)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)不足和(he)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)不配套(tao)等問題，提(ti)高標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)科學性。

　　重(zhong)點做好食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)污染物(wu)(wu)、真菌毒素(su)、致病(bing)性(xing)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)等危害(hai)人體健康物(wu)(wu)質限(xian)(xian)量(liang)(liang)(liang)，農藥(yao)和(he)獸(shou)藥(yao)殘留(liu)限(xian)(xian)量(liang)(liang)(liang)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)營(ying)養強化劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)，預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)標簽(qian)(qian)和(he)營(ying)養標簽(qian)(qian)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及其添加(jia)劑(ji)(ji)等食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全基礎標準制(zhi)定(ding)、修訂(ding)(ding)工作。2015年(nian)底前，修訂(ding)(ding)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)污染物(wu)(wu)、真菌毒素(su)、農藥(yao)和(he)獸(shou)藥(yao)殘留(liu)等限(xian)(xian)量(liang)(liang)(liang)標準和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)營(ying)養強化劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)標準，制(zhi)定(ding)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)致病(bing)性(xing)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)限(xian)(xian)量(liang)(liang)(liang)標準、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)過程的指(zhi)示性(xing)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)控制(zhi)要求(qiu)、即食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)控制(zhi)指(zhi)南，科學設(she)置(zhi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)中(zhong)的微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)指(zhi)標、限(xian)(xian)量(liang)(liang)(liang)和(he)控制(zhi)要求(qiu)，完善食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)容(rong)器(qi)、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)、加(jia)工設(she)備材料標準和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)容(rong)器(qi)、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料用(yong)添加(jia)劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)等食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)(pin)標準。

　　(三)完善(shan)食品生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)過程的衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)要求標準。按照加強食品生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)過程安全控(kong)制(zhi)的要求，做好食品生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)規范標準制(zhi)定、修訂工作(zuo)，強化原料、生(sheng)(sheng)(sheng)產過程、運輸(shu)和貯(zhu)存(cun)、衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)管理等(deng)要求，規范食品生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)過程，預防和控(kong)制(zhi)食品安全風險。

　　2015年底前，制定公布食(shi)(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)規(gui)(gui)范、經營企業(ye)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)規(gui)(gui)范、保健食(shi)(shi)(shi)品(pin)良好生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)規(gui)(gui)范等20余項食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全國家標準，基本形成食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經營全過(guo)程的食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全控制標準體系(xi)。按照食(shi)(shi)(shi)品(pin)類別、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經營方式(shi)等特點(dian)，進一步細化食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)經營過(guo)程中控制食(shi)(shi)(shi)品(pin)污染的要求和規(gui)(gui)定。

　　(四(si))合理設置食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)準。根據(ju)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)同特性(xing)(xing)和(he)可能(neng)存在的(de)(de)風險因素，以(yi)風險評估為依據(ju)，將(jiang)肉類、酒類、植物油、調味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰(ying)幼兒(er)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)(pin)(pin)、保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等主(zhu)要大(da)類食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)以(yi)及食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑產品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準作為食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)準工作的(de)(de)優(you)先領域(yu)，制(zhi)定食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)基礎標(biao)(biao)準不(bu)能(neng)涵蓋的(de)(de)危害因素限(xian)量(liang)要求和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)相關的(de)(de)強(qiang)制(zhi)性(xing)(xing)質量(liang)指標(biao)(biao)，標(biao)(biao)準制(zhi)定中將(jiang)側重通用性(xing)(xing)和(he)覆蓋面，避免標(biao)(biao)準間的(de)(de)重復和(he)交叉。

　　2015年底前，制(zhi)定、修訂(ding)肉類(lei)(lei)、酒類(lei)(lei)、植物(wu)油、調味(wei)品(pin)(pin)、嬰幼(you)兒食(shi)品(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑、保健食(shi)品(pin)(pin)、水產品(pin)(pin)、糧食(shi)、豆類(lei)(lei)制(zhi)品(pin)(pin)、飲料等主要大(da)類(lei)(lei)食(shi)品(pin)(pin)產品(pin)(pin)安全標(biao)準(zhun)(zhun)，制(zhi)定已有國際標(biao)準(zhun)(zhun)或已有進口貿易(yi)但我國尚缺失相關標(biao)準(zhun)(zhun)的食(shi)品(pin)(pin)產品(pin)(pin)安全標(biao)準(zhun)(zhun)。

　　(五(wu))建(jian)立(li)(li)健全配(pei)套食品(pin)檢(jian)驗方法標(biao)準。以食品(pin)安全國家標(biao)準規定(ding)的(de)限(xian)量指(zhi)標(biao)配(pei)套檢(jian)測方法為重點,建(jian)立(li)(li)完整(zheng)配(pei)套的(de)食品(pin)檢(jian)驗方法與規程標(biao)準體(ti)系。

　　2015年底(di)前，重點制定、修(xiu)訂食品(pin)(pin)中各類污染物(wu)、真菌(jun)毒(du)素、致病性(xing)微生物(wu)、農(nong)藥和(he)(he)獸藥殘留以及食品(pin)(pin)添加劑(ji)和(he)(he)食品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)等分析檢測方(fang)法標準，進(jin)一步完善(shan)食品(pin)(pin)毒(du)理學安全性(xing)評價程序和(he)(he)檢驗方(fang)法等標準。

　　(六)完善食(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標準管(guan)理制度。按照食(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標準要(yao)科(ke)學合(he)理、安全(quan)可靠的要(yao)求，進一(yi)步(bu)完善食(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標準管(guan)理制度和工(gong)作(zuo)程序。健(jian)全(quan)食(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標準廣泛(fan)征求意(yi)見(jian)的機制，保(bao)障反饋意(yi)見(jian)渠道暢通。

　　2012年(nian)底(di)前，公布食品安全國(guo)家標準(zhun)跟蹤評(ping)價規范等相(xiang)關制度。2013年(nian)底(di)前，完善食品安全國(guo)家標準(zhun)立項、制定、修訂、征求意見、標準(zhun)審評(ping)、審評(ping)委員會委員管理、標準(zhun)公布以及標準(zhun)申報、咨詢和解釋等管理制度和工(gong)作程(cheng)序，加強(qiang)標準(zhun)制定、修訂過程(cheng)中的風險溝通與交流，使標準(zhun)制定、修訂工(gong)作更加公開、透明。

　　(七)加(jia)強食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)宣(xuan)傳(chuan)和(he)(he)(he)(he)貫(guan)(guan)徹實(shi)施(shi)。加(jia)大食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)公布(bu)實(shi)施(shi)后的(de)(de)宣(xuan)傳(chuan)、培訓(xun)、咨(zi)詢和(he)(he)(he)(he)跟(gen)蹤(zong)評價等工作力度(du)，促進食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)貫(guan)(guan)徹實(shi)施(shi)。重點做(zuo)好食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)宣(xuan)傳(chuan)和(he)(he)(he)(he)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)相關科普知識的(de)(de)宣(xuan)傳(chuan)，特別(bie)是技術性強、公眾普遍關注標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)宣(xuan)傳(chuan)和(he)(he)(he)(he)解讀，及時解答(da)各方關注的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)問題，督促行業、企業主動執行食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，監管部門依法、依標(biao)(biao)(biao)準(zhun)做(zuo)好食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監管，開展食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)跟(gen)蹤(zong)評價，掌握標(biao)(biao)(biao)準(zhun)執行情況和(he)(he)(he)(he)存在(zai)的(de)(de)問題，適時修訂完善(shan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)。

　　(八(ba))開展食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準的相(xiang)關研(yan)究(jiu)(jiu)。根據食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準制定、修訂工(gong)作(zuo)需要，系統(tong)開展食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準相(xiang)關基(ji)礎研(yan)究(jiu)(jiu)工(gong)作(zuo)，增強食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準的科學性(xing)和實用性(xing)。

　　2015年(nian)底前，基本完成食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)風險評估原則(ze)在食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun)制定中(zhong)的應用(yong)(yong)研(yan)(yan)究(jiu)、國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)追(zhui)蹤(zong)比(bi)較研(yan)(yan)究(jiu)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)微(wei)生物(wu)指標體系設置研(yan)(yan)究(jiu)、主要功能類別食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑使用(yong)(yong)原則(ze)等基礎(chu)研(yan)(yan)究(jiu)，并在標準(zhun)工作中(zhong)積極轉化和(he)應用(yong)(yong)研(yan)(yan)究(jiu)成果。

　　(九)提高參與(yu)國(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)法(fa)典(dian)事務的(de)能力。根據食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)體系建(jian)設(she)需要(yao)，積極參與(yu)國(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)法(fa)典(dian)委員會工(gong)作(zuo)，學習和借(jie)鑒國(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)管(guan)理經(jing)驗(yan)，同時參與(yu)國(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)法(fa)典(dian)標(biao)準(zhun)制(zhi)定、修訂(ding)工(gong)作(zuo)，維護我(wo)國(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)貿(mao)易利益。

　　到2015年，實現全(quan)面(mian)參與國際食(shi)品法典委員(yuan)會各(ge)項活動，動態跟蹤食(shi)品法典標(biao)準(zhun)工作(zuo)，全(quan)面(mian)了(le)解世界貿易(yi)組織(WTO)主(zhu)要貿易(yi)成(cheng)員(yuan)食(shi)品安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)體系(xi)，跟蹤其食(shi)品安(an)全(quan)法規、標(biao)準(zhun)工作(zuo)進展，做好(hao)WTO/SPS通報及評議工作(zuo)，參與或牽頭與我國食(shi)品貿易(yi)利益密(mi)切(qie)相關(guan)的國際食(shi)品標(biao)準(zhun)制定、修訂(ding)和相關(guan)技術交流，不斷完善國際食(shi)品添加劑(ji)法典委員(yuan)會和農藥殘留法典委員(yuan)會主(zhu)持國、亞洲地(di)區執行委員(yuan)工作(zuo)。

　　四、保障措施

　　(一)建立食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)協調配(pei)(pei)(pei)合(he)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)機制(zhi)。由衛生(sheng)(sheng)部(bu)(bu)(bu)(bu)、發展(zhan)改(gai)革委(wei)、科(ke)技部(bu)(bu)(bu)(bu)、工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)業和(he)信息(xi)化部(bu)(bu)(bu)(bu)、財(cai)政部(bu)(bu)(bu)(bu)、農業部(bu)(bu)(bu)(bu)、商(shang)務(wu)部(bu)(bu)(bu)(bu)、工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)商(shang)總(zong)局(ju)、質檢總(zong)局(ju)、糧食(shi)(shi)(shi)(shi)局(ju)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)管局(ju)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)委(wei)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)認監(jian)委(wei)、國(guo)(guo)(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)辦(ban)等(deng)部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)建立食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)會商(shang)機制(zhi)，加強協調配(pei)(pei)(pei)合(he)，共(gong)同(tong)研究食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體系建設重大問題，協商(shang)落實食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)規劃各(ge)(ge)項(xiang)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，細(xi)化分解本(ben)規劃確定的任(ren)務(wu)，明確具體工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的目標，確保各(ge)(ge)項(xiang)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)有序開(kai)展(zhan)。衛生(sheng)(sheng)部(bu)(bu)(bu)(bu)牽頭本(ben)規劃的組(zu)織實施(shi)，會同(tong)各(ge)(ge)相關部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)開(kai)展(zhan)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)清(qing)理(li)和(he)制(zhi)定、修訂工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)各(ge)(ge)相關監(jian)管部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)要積極配(pei)(pei)(pei)合(he)，參(can)與食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)、行業標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的清(qing)理(li)，提供日常監(jian)測和(he)監(jian)督檢查數(shu)據，敦促行業和(he)企業按照食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)組(zu)織生(sheng)(sheng)產(chan)經營，及時收集、匯(hui)總(zong)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)在執行過程中(zhong)存在的問題，并及時通報衛生(sheng)(sheng)部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)。行業部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)要主動參(can)與和(he)配(pei)(pei)(pei)合(he)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體系建設，配(pei)(pei)(pei)合(he)做好標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)定、修訂和(he)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳、行業引導等(deng)工(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。

　　(二(er))加大對食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標準(zhun)建設的(de)投入。國家(jia)財政要繼續加大對食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標準(zhun)制定(ding)、修(xiu)(xiu)訂工作(zuo)經(jing)費的(de)支(zhi)持力度，重點支(zhi)持開展(zhan)本(ben)規劃確定(ding)的(de)重點標準(zhun)制定(ding)、修(xiu)(xiu)訂工作(zuo)，保障經(jing)費投入，同時(shi)嚴格監管標準(zhun)工作(zuo)經(jing)費使用，確保經(jing)費使用高效、合規。充分利用現有食(shi)(shi)品(pin)標準(zhun)研制機(ji)構和(he)行業(ye)組織，設立各類標準(zhun)的(de)技術(shu)性(xing)平臺(tai)，參與標準(zhun)制定(ding)和(he)修(xiu)(xiu)訂、宣傳和(he)技術(shu)咨(zi)詢等工作(zuo)。

　　(三)加(jia)(jia)強(qiang)(qiang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)人(ren)才(cai)隊(dui)伍(wu)建(jian)(jian)設(she)。加(jia)(jia)強(qiang)(qiang)國家食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)風險評(ping)估中心(xin)和食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)審評(ping)委員(yuan)會秘書處建(jian)(jian)設(she)，引進(jin)優(you)秀領軍人(ren)才(cai)，增加(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)研(yan)制和管理(li)工作(zuo)人(ren)員(yuan)配(pei)備，充(chong)實食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)技術力量。加(jia)(jia)強(qiang)(qiang)對(dui)重點科研(yan)院(yuan)校、技術機(ji)構專(zhuan)業人(ren)才(cai)的(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化培訓，加(jia)(jia)快(kuai)培養一支數量足(zu)、水平高的(de)從事標(biao)(biao)(biao)準(zhun)研(yan)制的(de)專(zhuan)家隊(dui)伍(wu)，做好(hao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)制定、修訂工作(zuo)。

　　(四)督(du)促落(luo)實(shi)各(ge)項(xiang)工(gong)作(zuo)任(ren)務(wu)(wu)。根(gen)據食品安全監管(guan)和標準管(guan)理要求，衛生部(bu)會同有關部(bu)門及(ji)時(shi)、科(ke)學、動態(tai)調整規劃(hua)，制定年度實(shi)施計劃(hua)，認真組(zu)織(zhi)落(luo)實(shi)好規劃(hua)。同時(shi)，及(ji)時(shi)組(zu)織(zhi)對(dui)本規劃(hua)工(gong)作(zuo)任(ren)務(wu)(wu)進行檢(jian)查，加強督(du)促檢(jian)查和效果評估，確(que)保每項(xiang)任(ren)務(wu)(wu)落(luo)實(shi)到位。